来源：创变岛（chuangbiandao），作者：寒风踏雪，零售老板内参经授权转载

一直被称为“打卡圣地”、“INS网红”、“人气爆棚”的%Arabica，发源于香港，崛起于日本京都，如今在中国大陆上海、科威特、柏林、菲律宾、迪拜、阿曼等地都可见其身影。短短几年时间，它就从竞争激烈的日本精品咖啡行业中脱颖而出，一路走红全球。

它究竟有多火？

“排队2小时，喝咖啡10分钟”，据悉%Arabica上海武康路店自开业以来日均出杯量约800杯招牌拿铁；还有人为了能喝上一杯日本岚山的%Arabica，不惜专程飞往日本；在香港天星码头店，游客乘坐完天星小轮的下一步便是打卡一杯%Arabica……

一杯好咖啡只留给真正懂它的人

不同于同时售卖甜品的其他咖啡店，%Arabica的经营非常纯粹，只卖咖啡豆和5款浓缩咖啡，正如创始人东海林克范最初的理念：透过咖啡看世界。

（“％Arabica”的名字取自阿拉比卡咖啡豆，百分比的符号正是咖啡豆的果实形状。这种咖啡，是咖啡中正统、上品的代表。）

为了保证店里咖啡的高品质，东海林克范还买下了夏威夷一座种植咖啡的农场，成立了一家生豆贸易公司，并成为日本国产咖啡烘培机出口商和世界最顶级的咖啡机代理商。

除了从自家农场精挑万选出来咖啡豆外，店里还会从全球采购精品咖啡豆，以非洲和中南美豆为主。这些全球精选的咖啡豆成就了每一杯％ARABICA。

一杯好咖啡不仅来源于优质的咖啡豆，机器质量和咖啡颜值同样重要。%ARABICA所有店用的都是SlayerEspresso咖啡机，而且还是量身定制。（Slayer的咖啡机堪称咖啡机中的爱马仕，是全球制作浓缩咖啡最好的机器品牌。）

店里的每位员工不仅手艺很稳，技术过硬，还颜值爆表。赏心悦目的拉花和服务人员的热情让每位到店的顾客都心情美丽。

充满设计感的实体店

日本虽不生产咖啡豆，却是世界第三大咖啡进口国，走街串巷随处可见咖啡馆，烘托出味道醇厚的生活景象。区别于酒吧等快捷、喧嚣的环境，让人倍感放松。

2013年，％ARABICA第一家门店在香港开业。

2014年，％ARABICA日本首店在京都东山正式设立。

京都岚山店

店铺以极具辨识性的logo、简洁且清新的装修及高品质的咖啡迅速走红，开启了品牌走向世界的步伐。

%Arabica上海外滩店

%Arabica上海徐汇店

%Arabica广州天环广场店

%Arabica迪拜citywalk店

%Arabica尖沙咀天星码头店

%Arabica京都市美术馆游击店

坐落在每个城市的店铺空间设计与当地自然人文景观遥相呼应，还原了生活中最舒适的场景，打破了室内室外和国际界限，让每位喜欢咖啡和热爱生活的小伙伴们都找到了归属感。

售卖周边

现在的咖啡店，只单纯做咖啡已经不能满足消费者需求了，品牌联合跨界、品牌售卖周边产品等营销方式也逐渐被消费者熟知。所以%ARABICA就利用了自己优秀的审美品味，做出了一系列让人追捧的周边好物。

清一色的极简设计产品，经常在Ins里出现的双肩包，保温杯，颜值都居高不下。

「捧在手心系列」的咖啡杯是90元一只，大大小小的咖啡豆收纳罐根据尺寸300元起，极简设计的帆布背包相对来说贵一些，1050元，印了Logo的透明伞卖到了70元。（具体价格以店铺实际售卖价格为准）

从目前来看，%Arabica似乎对全球扩张的策略信心十足，从亚洲到欧洲；在门店数最多的中国，它甚至已经开始做城市下沉，向“新一线城市进军”。

伴随近两年咖啡市场的发展，咖啡的消费场景正从“第三空间”的社交属性转变为“日常饮品”的功能属性。而精品咖啡这一品类的消费也正变得更为日常化。对于咖啡爱好者来说，味蕾所传递的品牌温情，绝不局限在商品价格的表现上。通过差异化的竞争策略和高端的产品服务，叠加中国庞大的消费市场，我们相信，精品咖啡有望成为明日之星。